Spaghetti della Vigilia

Dosi per 5 persone
500 gr. di vermicelli, 5 acciughe deliscate, 50 gr. di pinoli e uva sultanina, 1 spicchio di aglio, olio e prezzemolo.

Preparazione
Soffriggere in una padella l’aglio con l’olio e le acciughe, poi aggiungere i pinoli, l’uva sultanina e il prezzemolo tagliata a pezzettini. Versare il tutto sulla pasta appena scolata al dente.

* Ricetta tratta dal libro "Zeppole, struffoli e chiffon rosso" di Cecilia Coppola - Nicola Longobardi Editore